16.03.2018

Блины с салатом из капусты, свёклы и курицы

Шинкуем капусту, добавляем подсластитель, соль, немного яблочного уксуса и оливкого масла и мнём толкушкой, пока капуста не станет мягкой, затем трём на тёрке (для эстетичности соломкой на тёрке для корейской моркови, но не принципиально) морковь и свежую свёклу, шинкуем красный лук (по желанию), измельчаем чеснок. Перемешиваем и пробуем, смотрим, чего не хватает, потому что добавляю всё на глаз. Если не сладко, добавляем подсластитель, недостаточно острая, можно добавить уксус или чеснок, ну, в общем, там сами разберётесь.

Для начинки в блины я этот салат заправила сметаной и добавила грудку, получилось прямо очень!

Рецепт блинов:

яйцо,

молоко,

цельнозерновая мука,

отруби пшеничные,

соль.

Для кудрявости добавляю несколько капель лимонного сока и соду. Выпекать на антипригарной сковородке без масла.