Блинный тортик с творожно-брусничным кремом

Всё смешать. Дать постоять минут 20.
Затем можно выпекать на сковородке без масла. Выкложить тесто и распределить, чтобы блинчики получались по-тоньше.

Крем:

• Творог мягкий – 100 гр,
•  100 гр. густой ряженки или йогурта,
•  брусника (любая ягода),
•  сахар или заменитель сахара,
•  ванилин 

Смешать, смазать блинчики и дать пропитаться хотя бы пару часиков.

Рецепт простой и конечно же не «обязательный», здесь можно бесконечно экспериментировать и с тестом и с начинкой.