Варим макароны al dente, за 2-3 минуты до готовности добавляем в кастрюлю брокколи.
Сливаем воду, отставляем в сторону.
В большой сковороде топим сливочное масло, добавляем муку и готовим примерно 1 минуту - не забываем мешать. Потихоньку начинаем вливать молоко и бульон, постоянно мешаем, у нас не должно быть никаких комочков. Добавляем чеснок, соль и перец.
Добавляем пасту, брокколи и мясо, смешиваем с соусом, он к тому времени уже должен загустеть. Добавляем сыр, мешаем еще пару минут.
Если соус получается слишком густым - разбавляем молоком.
