Сливочная запеканка с брокколи и сыром

Рецепт:

В большой кастрюле нагреть воду, высыпать брокколи, посолить и варить 3-5 минут, чтобы брокколи стала чуть-чуть помягче, чем до варки. Слить воду.

Мелко порезать бекон и на среднем огне обжарить до образования легкой корочки. Выложить на бумажное полотенце\салфетки (чтобы дать впитаться лишнему жиру)

В мисочке смешать яйца, муку, сливки, молоко, черный перец, соль и горчицу. Добавить примерно треть всего сыра, снова перемешать.

Выложить брокколи в большую форму для выпекания, посыпать примерно третью оставшегося сыра. Сверху выложить бекон. Залить все яично-молочной смесью и посыпать оставшимся сыром. Форму немножко потрясти, чтобы равномерно распределить жидкость.

Форму поставить в разогретую до 180 градусов духовку, готовить минут 30 до образования красивой корочки.

* У меня была не одна сплошная брокколи, а смесь брокколи и цветной капусты